以文本方式查看主题 -  和田工美论坛  (http://www.hetiangongmei.com/bbs/index.asp) --  休闲桃源  (http://www.hetiangongmei.com/bbs/list.asp?boardid=2) ----  咸鸭蛋好吃，但是怎么做？  (http://www.hetiangongmei.com/bbs/dispbbs.asp?boardid=2&id=9434)

--  作者：落叶 --  发布时间：2016/1/29 10:43:14 --  咸鸭蛋好吃，但是怎么做？      咸鸭蛋怎么做？早晨喝上一碗白粥，再配上一个香到流油的咸鸭蛋，是件很惬意的事。市面上随处都能买到咸鸭蛋，但很多人难免会担心添加剂的问题。既然这样，何不自己亲手腌制咸鸭蛋呢！腌好的鸭蛋，蛋白细嫩、蛋黄冒油、口感沙沙、味道咸香，无比诱人。想知道金黄流油的咸鸭蛋怎么做吗？别急，小编这里就跟大家分享咸鸭蛋的做法。 【咸鸭蛋的做法】 【原料】鸭蛋50个、粗盐600克、白酒100毫升 【做法】 1、鸭蛋清洗干净，然后擦干表面的水份； 2、取两个碗，一个碗倒入白酒，一个碗装盐； 3、将鸭蛋放入白酒中浸泡一下再捞出； 4、再将泡过酒的鸭蛋放入盐里，滚上一层盐，放入保鲜袋中； 5、鸭蛋全部做好后放入保鲜袋中，扎紧袋口，再套上一层保鲜袋扎紧； 6、先放到阳光下晒2个小时，再放到阴凉处放置30天后即可食用。 【咸鸭蛋的做法小贴士】 1、加白酒是为了让蛋黄出油，一定不可忽略白酒。 2、如果没有粗盐，也可以用普通精盐。