分歧品种的茶叶，在炎天的保管法子也有所不同。绿茶属于不发酵茶，只需把茶叶装进茶罐里封口，用塑料袋套好，密封后放进冰箱便可。红茶类属于全发酵茶，陈化变质慢，只需寄存在密闭、枯燥的容器里保留便可，好比陶罐。乌龙茶中的幽香型茶可以采纳和绿茶一样的保管法子，浓香型的可以放在锡罐里。黑茶类（如普洱茶）是后发酵茶，保管黑茶最垂危的是连结枯燥、透风，如放进紫砂罐里花茶。
　　因为夏日本身的天气特色，在保留茶叶时要做到“五防”。
　　是夏日排暑解渴的好饮品。夏日对茶叶的保管比此外的季候更有讲求。
　　一防异味，炎天茶叶更易因罗致异味变质。
　　二防湿气，花茶容易罗致氛围中的湿气，加速变质。
　　三防低温，低温会加快茶叶中的叶绿素降解。
　　四防强光，茶叶持久受强光芒直接照耀，容易产生光化学反响，使其变质。
　　五防氧化，炎天气温高，茶叶比花茶此外季候更易被氧化。