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羊脂白玉为和田玉中极为罕见的极品，因稀缺而珍贵。羊脂玉质地纯、结构细、水头足、羊脂白、油性重是集于玉种的所有优点于一身的珍品。因而人们对其是情有独钟，把玩起来是爱不释手。什么样的羊脂玉才是优质的羊脂玉，而更值得把玩？
质地纯。羊脂玉中所含有的透闪石矿物含量高达99%，所以决定了羊脂玉具有着极为纯正的质地。
结构细。羊脂玉中不仅透闪石的含量高，而且其为微纤状变晶结晶及成集合体，结构非常细腻。
水头足。从透闪石的厚度来说，玉中通常是以厚度2mm作为衡量标准，达到这个准则的白玉一般是呈半透明或是不透明,而羊脂玉的水头足则说明它是半透明状。
羊脂白。羊脂白玉的颜色是为羊脂白而并非纯白，正因为这个特征才得以形象的命名为羊脂白玉，且呈现的是油脂光泽。在白中有的可透出微微的黄色，而质地较差的羊脂白玉的颜色中则会透出微微的浅灰色调。
油性重。羊脂玉天生丽质，具有着油脂光泽，油性较重。再加上后天人们的不断把玩，随之变得更为油润光亮。
