菜系及功效：家常菜谱

茶叶蛋的制作食材：

蛋，10个，八角，5公克，陈皮，5公克，桂皮，5公克，红茶，2大匙，酱油，1/2碗，盐，1小匙。

茶叶蛋的做法详细步骤

(1)茶叶蛋要好吃，八角、陈皮、桂皮绝对少不了。?

(2)首先要将蛋用海绵刷洗干净。?

(3)锅中放入冷水与鸡蛋。?

(4)切记水量一定要盖过鸡蛋才可以。?

(5)水里可以加入盐1小匙，可保持蛋形完整，并用中火将蛋煮熟。?

(6)等蛋煮熟后，即可将蛋捞起并迅速浸入冷水中，蛋壳才会比较好剥。?

(7)如果没有红茶叶，用红茶包里的红茶也可以。?

(8)在电锅内锅里加适量的水以及酱油、红茶叶、药材与鸡蛋。?

(9)将锅子放入电锅中煮约1小时，就是香喷喷的茶叶蛋了！